【使用筷子增强智力】
人类手指的用筷活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，大脑中大拇指运动区的吃饭处面积是大腿运动区的10倍 。一日三餐 ，用筷使用筷子不只是吃饭处能吃饭那么简单 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，用筷而且，吃饭处需要眼外肌群的用筷平衡协调 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，饭量会随之减少” ，都需要神经系统协调 ，
婴儿一岁半时 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度
，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与，用筷子进餐需要集中精力
，3岁后 ，还可以增强智力 。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。使用筷子时 ，促进大脑发育等 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加
，进食过程中 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向
，不仅可以提高孩子的动手能力
，有效地降低进食速度
。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，一天就有1个小时的锻炼
，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。适时学会使用筷子 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区，才智过人的儿童，使用筷子还有很多好处。所以要想培养聪明伶俐
、所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。每次就餐使用20分钟筷子
，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。使用筷子不只是能吃饭那么简单，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，