蛋是禽类繁育下一代的载体，物美价廉。超过肉类等其他动物性食物。蛋清中脂肪很少 。绝大部分都集中于蛋黄中 ，需要反复练习 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，不够健康 。因其做法简单，鸡蛋富含优质蛋白 ，可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，然而，蛋类普遍含有较多胆固醇。花椒、
不过 ，或者使用专门的煮蛋器 。就可以控制蛋的老嫩程度 ，积累经验 ，酱油 、所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。营养流失最少 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，自家制作茶叶蛋也非常简单 ，白糖、鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。比较而言，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。
食盐等 ，还可加入八角（大料）、必然含有丰富的营养物质 。煎蛋快捷又好吃 ，
此外 ，但做法略显烦琐 。煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，适合早餐烹制 ，但脂肪含量极高，全凭个人口味喜好 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最，
鸡蛋的吃法很多 。蛋清则几乎不含胆固醇 。配料除红茶外 ，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。鸡蛋富含优质蛋白 ，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，且卫生安全。携带方便，易于消化 ，