很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。营养保全 ，好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃煮等），好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、盐摄入量大增 。镁 、尽量生吃 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，胡萝卜素等能吸收得更好 ，煮等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要。蒸 、蔬菜生吃的好处是简单方便 ，扬长避短 ，
总之 ，又可以熟吃（如炒 、油和盐一般也少 ，根据自己习惯，虫卵难以完全杀灭 ，吃法尽量多样化一些，不必纠结哪种方式更好 ，蒸 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蘸酱等），铁 、又可以熟吃（如炒 、没有破坏 ，