“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，封他五个舅舅为侯 ，名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代还有一种记载称，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭”。名肴曲阳侯王根、侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭，名肴高平侯王逢 ，侯鲭汉代各不相让 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ， 汉成帝时，五侯都很喜欢他，它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。都是由它演变发展而来 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。结果成了难得的美味 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，史称“一日五侯”。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。可他们之间互有矛盾 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
现流传全国的“烩全家福” 、他们分别是平阿侯王谭 、成都侯王商 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。汉成帝时 ，知识渊博，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。