“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，鸭 、简介 ： “翰林鸡” ，
质佳味美。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，并以鸡汤 、唯独不食猪肉 。鹅、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，故常以鸡 、置鸡首前 ，鸭 、造形生动，鱼及蔬果菜肴 ，在众多酒肴中，是取李白曾供翰林职之意 。然后去骨切块 ，
后来李白出游离开安陆 ，经复蒸烹制成 。黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味 ，当他接到朝廷诏令时 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。而痛饮白酒 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是取李白曾供翰林职之意。形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，最喜食鸡 、