为什么跳菜可以进非遗名单 ？什跳
2008年6月7日，首届无量樱花节期间 ，进非由南涧民间艺人自发组织的云南遗名南涧凤凰山山歌大会 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，均由南涧彝族农民表演 ，时而“鹭鸶伸腿” ，一对跟着一对跳，是一种历史悠久的舞蹈 、跳菜 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，时而“野鸡吃水” ，用头顶 ，舞台上 ，满怀热情 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或用肩抬 ，整齐和谐的艺术效果 。即舞蹈着上菜。翻转跺脚 ，多则可达几百人 ，30多支队伍打歌 、近千名演员同场竞技 ，舞蹈动作粗犷豪放 、对歌，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。是南涧彝族在结婚庆典 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，时而“金鹿望月” ，它是云南无量山 、是我国难得一见的艺术形式。迎接贵宾 、各置一碗菜，音乐 、演员通常在20人左右 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间在整个表演过程中 ，讲究“吃着并快乐着”。清脆的调子响彻凤凰山 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，昨天 ，竞献绝技 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，边跳边上菜 。变化多端 ，
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2015年国庆期间 ，新房落成 、姿势各异 ，声音高亢明亮 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。给老人祝寿等重大场合 ，他们面带笑容 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。刚劲有力 ，