3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末适量、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条
菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克、盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、白糖两大勺、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，