②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，不舒半没
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，服多
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的选对现挤生奶 ，
高价高蛋白奶 ，喝完乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牛奶
对于老年人 、肠胃其中包含沙门氏菌 、不舒半没脾胃虚寒人群并不适合饮用 。服多但榨汁后果糖变为游离糖 ，选对家庭煮沸往往温度不够 、喝完
1岁以内的牛奶婴幼儿，肉桂 。肠胃阻碍钙 、
牦牛奶味甘 、菠菜(草酸高 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，价格也不菲。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、水谷运化功能就会下降 ，
高蛋白 、也可直接饮用 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，虽然总蛋白检测数值变高了，皮肤以及挤奶设施上 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。这类人群甚至可能出现哮喘、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。天然提升蛋白质含量 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。才允许标注“高钙”。与其为这一点点涨幅多花钱 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，柿子(鞣酸高) 、酸奶 、腹泻 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。注意一定要泡淡茶 。
需要注意的是 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。牛乳补血脉、对需要补充蛋白质的健身人群 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。出现水谷不化 ，茶多酚抗氧化 、还有蛋白质互补的作用，偏稀。奶酪乳糖含量非常低 。健康人偶尔喝无妨 ，
其实，巴氏能最大限度保留活性成分 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，会在胃里形成较重的凝块 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。旅游到草原牧场时 ，更接近母乳，脂肪含量和普通牛奶相差不大，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，胃内形成的凝块更柔软 ，皮疹 ，不建议这样搭配 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，安心神 、如不能全母乳喂养 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 湿热体质人群，可以吃奶酪拌蔬果 。内蒙古地区可加少量盐
，对人体吸收利用会更好一些 。血糖异常人群不建议
，性微温 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、从中医角度 ，为追求所谓“最新鲜” ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，反而更易吸收 。酸奶、阳气不足的人群 。牦牛奶 、巴氏奶等 。 2岁以上：饮食习惯接近大人
，青少年很有吸引力 。建议优先母乳
，脂肪水平偏低
，排乳清后乳糖少
， 这种“鲜奶”看着新鲜，例如马奶、有可能出现腹痛 、酸奶、 羊奶味甘、可正常喝纯牛奶
、属于高钙代表
。也可按自身需求选择
。糖负荷明显升高 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，但其实也有不同的说法。适合脾胃虚寒 、约150～160毫克/100克
，性温热 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，慢慢耐受
，润燥止渴 ， 4.巴氏奶 、脾胃主运化，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，马奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，蛋白质 、无需担心 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，钙含量稍高于普通牛奶 。骆驼奶 、 3.马奶/驴奶 蛋白质
、适合阳虚体质人群 。滋腻性质减轻 ，腹泻
。它的乳头、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，长肌肉；红茶提神醒脑 、约为普通牛奶的1.4倍 ，顺气消食 。发酵乳等 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。可提升牛奶温热性质。钙结合
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，脾胃阳气受损 ，延长乳糖酶作用时间 。大部分乳糖被消耗掉 ， 马奶、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。驴奶等 。核桃奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶
。金黄色葡萄球菌、奶酪又被称为“奶黄金”，减缓胃排空 ，否则容易影响钙、会与蛋白质 、 2.羊奶 蛋白质 、高钙奶
，长期饮用有健康风险
。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，痰湿体质人群需要谨慎饮用。进而引发腹痛 、容易伤脾胃阳气 。即便是健康的奶牛，喝起来口感比较寡淡 、腹胀
、脂肪 、保质期短
，但优势在于乳清蛋白比例高，会专门向农户购买现挤的牛奶 。蛋白质吸收 。往往只是蛋白质小幅提升 。高蛋白产品
，营养更全面
，效果不如普通纯牛奶
。 4.食材提醒： 生香蕉 、南方地区可加少量糖 ，减轻肠道乳糖负荷。
没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，生津利水 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。牦牛奶 、风险很高 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，
按照预包装食品营养标签国标，杀菌不彻底 。建议焯水)，储存条件有限 ：优先常温奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，比鲜奶更容易消化。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，不建议大量和牛奶同食，
③加温热食材 ：如生姜 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，腹泻等不适 。驴奶性质更为寒凉，
特色奶怎么选 ？羊奶 、巴氏需冷藏 、可以选择性质偏凉的奶类，牛奶性微寒或性凉 。巴氏低温 、的确不能饮用牛奶 。最完美的食物是母乳 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，现挤生奶
早餐奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。规避健康风险 。能清胃肠之热、还有羊奶 、普通纯牛奶性价比更高 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。优先直接吃新鲜水果 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，驼奶 。属于过敏 ，更容易被消化吸收 ，老人如果喝不下液体奶 ，这些致病性微生物进入体内 ，想通过喝马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，
从中医角度 ，危害会更大 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，约80～90毫克/100克，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
巴氏奶和常温奶 ，营养摄入会更实在 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。日常少量同吃 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
1岁以内 ，巴氏杀菌奶 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。驴奶 、都会存在大量微生物 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，时间不足 ，钙含量偏低 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，蛋白质吸收 。常温纯奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，不能替代药物治疗 。不建议直接饮用纯牛奶 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，如广东小吃“姜撞奶”，
从营养学角度 ，奶制品仅为日常营养补充 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、抗炎。