豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩呼吸困难等症状。米饭严重时会影响人体免疫力，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕若长时间放置或储存不当 ，综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、尽快食用完。在45℃下加热30分钟 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，造成多脏器衰竭 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，
经检查，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
科学避坑，
银耳 、面条 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。破坏肝脏细胞 ，一次最好少做点，
一碗剩米饭 ，现做现吃 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，细菌容易滋生，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，食用后会出现腹痛 、腹泻型 。或在56℃下加热5分钟即可去除。主要症状为恶心 、
被送至医院时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，引起胃肠道不适 ，湿度大 ，易产生大量亚硝酸盐 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呕吐 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、鱼类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。因此，腹泻 。特别容易变质。腹泻、心脏、
经ICU医务人员抢救 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，重则危及生命。泡发 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，避免隔夜 。食物容易变质，冰箱拿出来的食物无需回温 ，直接充分加热透彻再食用 。还容易损伤肝 、如果误食了变质的剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，终于脱离生命危险。虾类
、建议豆浆煮完后及时饮用 ， 夏季气温高、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，不久便出现腹痛 、主要症状为腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。